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客家面生產線
客家面起源于中國廣東省,是一種在印度和東南亞都非常受歡迎的面食。其為小麥粉制成的中式面條,通常烹飪方法為煮熟以后,在炒鍋里用油、蔬菜和醬油一起炒制后食用。
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燴面生產線(全自動燴面生產線;單機組合式燴面生產線)
燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食,屬于豫菜。以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面按配料不同可分為羊肉燴面、牛肉燴面、三鮮燴面和五鮮燴面等。
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油炸杯裝/碗裝面生產線
油炸面,又稱方便面、速食面、即食面等,由華裔日本人安藤百福在1958年發明,是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。通常指由面餅、調料包及油包組成的銷售成品,市面上以袋裝和杯或碗裝居多。
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非油炸烘干面生產線
非油炸方便面生產工藝基本上與油炸方便面相同,主要區別是面餅制上采用微膨化工藝和熱風干燥工藝制造而成。因其未經過油炸環節,更有益于健康。
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干脆面生產線
干脆面是一種即食型休閑食品,屬于油炸面,通常是面條經過油炸以后,再撒上各種口味的調味料,外形為方塊形,老少皆宜,香脆可口。
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燴面生產線(全自動燴面生產線;單機組合式燴面生產線)
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燴面生產線(全自動燴面生產線;單機組合式燴面生產線)

燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食,屬于豫菜。以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面按配料不同可分為羊肉燴面、牛肉燴面、三鮮燴面和五鮮燴面等。
所屬分類 :非傳統特色面條生產線
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  1. 應用:

  燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食,屬于豫菜。以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面按配料不同可分為羊肉燴面、牛肉燴面、三鮮燴面和五鮮燴面等。

  2. 主要技術優點:

  (1)無塵投料站,真空上料,氣動下料,脈沖除塵。

  (2)連續真空和面,利用真空負壓狀態和面,使小麥粉中蛋白質在最短時間內吸透水分,形成最佳的網絡結構,面團熟化程度高。真空和面的面團含水量大,達到百分之四十左右,可顯著改善面團質量。

  (3)連續真空擠片技術,國內獨家,真空擠壓出片,實現負壓狀態下的面團揉、碾等燴面所必須的面團調理工序。

  (4)專利技術的面皮分層技術,避免蒸煮過程中面條粘連。

  (5)連續面帶蒸煮:7分鐘時長的蒸面,面皮糊化度高,滿足燴面高糊化度要求。

  (6)面皮預干燥技術:根據工藝要求,兩溫區面皮預干燥,溫度和濕度自動控制,風量和風壓可調節。

  (7)自動切斷落盒,自動整形,自動定型,自動化程度高。

  (8)高溫急速烘干,高溫大風量瞬間氣化脫水,有利于面條內部形成微孔,有利于縮短面塊復水時間。

  (9)全進口品牌電器件,故障率低,以太網控制運行,可時時監控設備運行狀態。

  3. 技術參數

型號 產量/24小時 生產線尺寸 裝機容量 蒸汽消耗 操作人員
ZHF-5W(54080)-S 50000塊 100米*6米*6米 110千瓦 1000公斤/小時 5人
ZHF-10W(72080)-S 100000塊 136米*8米*7米 150千瓦 1500公斤/小時 6人
ZHF-15W(90080)-S 150000塊 150米*10米*7米 180千瓦 2200公斤/小時 6人
ZHF-6W(900)-A 60000塊 120米*5米*5米 150千瓦 1200公斤/小時 15人
ZHF-10W(1200)-A 100000塊 150米*6米*5米 200千瓦 2000公斤/小時 22人

 

  4. 工藝流程:

  面粉篩慮---面粉風送---面粉供料---高速水粉混合---真空和面---真空擠片---復合壓片---面片熟化---連續壓片---連續蒸面---面片預干---切絲---定長切斷---自動入盒---自動整形---面塊定型---高溫烘干---面塊冷卻---分流輸送---包裝輸送---包裝

關鍵詞:
生產線
烘干
通心粉
粉絲
米線
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