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客家面生產線
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產品描述
1. 應用:
客家面起源于中國廣東省,是一種在印度和東南亞都非常受歡迎的面食。其為小麥粉制成的中式面條,通常烹飪方法為煮熟以后,在炒鍋里用油、蔬菜和醬油一起炒制后食用。
2. 主要技術優點:
(1)無塵投料站,真空上料,氣動下料,脈沖除塵。
(2):單批次真空和面,最大產量達400公斤/臺。真空負壓狀態和面,使小麥粉中蛋白質在最短時間內吸透水分,形成最佳的網絡結構,面團熟化程度高。
(3)面片低溫保濕老化,在優化的環境下有利于面片形成最佳的網絡組織結構。
(4)連續壓片,面皮速度通過激光探頭追蹤,相應快,精度準。
(5)蒸面+煮面+蒸面的工藝,面條充分糊化。
(6)兩段式切斷刀,入盒前動態擺疊,能實現面塊預成型。
(7)多溫區烘干機,滿足不同時間段溫度需求的生產工藝要求。
(8)烘干機運行穩定,專利設計的輸送鏈輪定位裝置,面盒運行平穩,不掉鏈不翻盒。
3. 技術參數
型號 | 產量/8小時 | 生產線尺寸 | 裝機容量 | 蒸汽消耗 | 操作人員 |
ZHF-4T(400)-B | 4噸 | 86米*5米*7米 | 95千瓦 | 1200公斤/小時 | 4人 |
ZHF-8T(600)-B | 8噸 | 105米*6米*7米 | 110千瓦 | 2500公斤/小時 | 5人 |
ZHF-15T(800)-B | 15噸 | 130米*8米*7米 | 135千瓦 | 4000公斤/小時 | 6人 |
ZHF-20T(1000)-B | 20噸 | 150米*8米*7米 | 160千瓦 | 5000公斤/小時 | 8人 |
4. 工藝流程:
面粉篩慮---面粉風送---真空和面---面團熟化---復合壓片---面片熟化---連續壓片---切絲擺花---一次蒸面---連續煮面---二次蒸面---噴淋拉伸---定長切斷---自動入盒---自動整形---面塊定型---烘干---面塊冷卻---分流輸送---包裝輸送---包裝
關鍵詞:
生產線
烘干
通心粉
粉絲
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